Stora drakar köper små bryggerier

Det här inlägget blir lite svammligt, men förhoppningsvis intressant.

På några månader har Lion köpt upp ett Australiensiskt och ett Nya Zealändskt mikrobryggeri. Lion är en av de stora bryggerikoncernerna här ner och ägs i sin tur av Kirin från Japan.

Jag har inte hört om många liknande affärer hemifrån där de stora bryggerierna istället verkar starta egna små bryggerier till exempel Brutal Brewing istället för att köpa upp mindre aktörer.

Jag tror de flesta inser att vi kommer få se mer av dessa affärer. Det här ämnet intresserar mig lite då jag finner bryggerihistoria väldigt intressant. I Sverige och i många andra länder skedde under 1900-talet väldiga sammanslagningar och uppköp som ledde till att bara ett fåtal stora bryggeri fanns kvar. Fram tills hela mikrobryggeri scenen kom igång.

Kommer vi få se samma sak igen? Kommer de stora bryggerierna börja köpa upp alla små bryggerier igen? Kanske, jag tror vi kommer få se att de flesta stora bryggerier kommer ha en eller flera mikrobryggerier i sin portfölj förr eller senare. I USA har mindre bryggerier börjat gå ihop eller blivit uppköpta av lite större mikrobryggerier (till exempel Craft Brew Alliance). Kanske är det början på en upprepning av historien?

Hur som helst. Dessa uppköp skapar mycket debatt om hurvida det är bra eller dåligt att mikrobryggerier ägs av de stora och det verkar finnas ölnördar på båda sidorna. Så frågan är om det spelar roll att det lilla bryggeriet ägs av ett multinationellt bryggeri om ölet smakar precis likadant?

Personligen tycker jag det spelar roll. En stor del av att dricka ett öl från ett mindre bryggeri (förutom smaken) är att det just är lokalt. Nu kanske det låter dumt då många beställer/dricker "lokalt" öl från andra sidan jorden. Inte så lokalt kanske men det jag menar med lokalt är att vinsten går till ett lokalt bryggeri för orten det kommer ifrån. Vinsten stannar förhoppningsvis i orten bryggeriet brygger i eller åtminstonde i samma land. Hellre det än att vinsten går till ett multinationellt bryggeriföretag.

En annat argument som ofta kommer upp när mikrobryggerier köps upp är att det lilla bryggeriet får tillgång till de storas distributionsnätverk, kapital för utveckling osv. mer mikroöl åt folket med andra ord, eller? Men ofta sluter det bara i att produkterna blir billigare och konkurerar lite orättvist med andra småbryggerier som kämpar och inte har ett stort kapital att röra sig med. Båda bryggerierna kämpar om hyllplats och konsumenternas pengar. Då är det väl bättre att det oberoende bryggeriet får mer av kakan än att ett utlandsägt bryggeri får vinsten?

Jag tycker det är kul att köpa öl av små oberoende bryggerier där jag vet (eller hoppas) att mina pengar går till de som tagit steget och kämpar för sin dröm, sina anställda och sitt eget bryggeri.

Orden mikrobryggd eller craft beer börjar bli tvetydigt. Det jag är ute efter är ett oberoende hantverksbryggeri =)

Efter Sydney Craft Beer Week

Detta är mitt uppföljningsinlägg efter mitt första inlägg om Sydney Craft Beer Week.

Sydney Craft Beer Week blev inte riktigt som jag tänkt mig. Blev betydligt färre event men det blev iaf en hel del roliga öl som hade bryggts till denna vecka.

Det blev vissa ändringar i schemat då en av pubarna som skulle vara värd för flera event backa ur. Vet inte varför men alla event flyttades därifrån eller blev avbokade. Jag hade tyvärr flera event hos dem som jag ville bseöka så det var lite tråkigt.

Det som lämna mest intryck på mig (efter all god öl) var att gå på The Grifter Brew's lansering av deras nya öl. Jag känner killarna lite sen innnan så det var kul att se att det kom så mycket folk. Ölet, Drop Dead Red IPA, var tydligen kolsyresatt i sista minuten och hade inte mått dåligt av lite kraftigare kolsyrestättning. Företaget som startades av två unga grabbar är ett "flying brewery" och brygger sin öl hos Young Henry's. De berättade bland annat hur de odlade upp jästen från fyra Wyeast smack-packs till lämplig storlek för att fermentera ca 15 bbl öl och att de snart skulle placera sin egen fermentor i bryggeriet. Blir väldigt spännande att följa.

Annars spenderades kvällarna på olika pubar med roliga öl under veckan. Många goda och bara några få enstaka dåliga.

Väldigt kul med en hel veckas ölevent!

Felsmaker, orsak och åtgärder

När man läser ölrecensioner påpekar recensenten ofta samma smaker och felsmaker, till exempel kokta grönsaker. Just kokta grönsaker är ganska lätt att förstå men en liten mindre erfaren öldrickare kanske har svårt att förstå hur oxidation smaker som också omnänns ganska ofta. I detta inlägg tänkte jag försöka förklara och reda ut lite vad som ligger bakom dessa vanliga felsmaker och hur det hela hänger ihop.

Texten är inte skriven för en viss målgrupp utan borde kunna vara till nytta för både för öldrickare, recensenter, hembryggare och bryggare. Ber redan nu om orsak ursäkt för svengelskan =)

Hittar du några felaktigheter eller vill lägga till så hör gärna av dig!

Man skall dock vara lite försiktigt med att klassa en smak som felsmak. Vissa ölstilar skall ha vissa nedan beskrivna "felsmaker". Ett annat exempel är estrar som det ofta finns mycket av i ale men inte i lager.

Diacetyl

Smak/felsmak - Smör, smörkola.

Orsak - Skapas naturligt av jästen under fementering men kan även skapas av vissa bakterier.

Åtgärd - Höj fermenteringtemperaturen under slutet av fermenteringen. Jästen kommer då bryta ner diacetylet till bättre smakande ämnen. Om smaken beror på bakterier behövs bättre disinfektering. Lageröl har ofta en liten smörighet som skall vara där, enligt ölstilen, så det är inte alltid en felsmak.

Medicin/phenolisk

Smak/felsmak - Kan uppfattas som medicin eller lite rökigt.

Orsak - Bakterier, bryggvatten men även rester av vissa typer av rengöringsmedel.

Åtgärd - Spår av rengöringsmedel kan åtgärdas genom bättre rengöringsprocesser. Fenoler (engelska phenols) är en typ av felsmak som många uppfattar att smaka medicin men också rökigt. Jäst har en naturlig mutation som gör att de inte producerar den vanligaste fenolen 4 VG (det finns undantag, till exmepel hefe-weizen och rököl). Det är därför ett ganska säkert sätt av avgöra om ett öl är infekterad av vildjäst. Smakar det medicin är det antaligen vildjäst som smugit sig in i fermentorn.

Light skunk/luktar illa

Smak/felsmak - Ölet luktar unket, skunkigt eller illa.

Orsak - Kan bero på att flaskan/glaset/ölet har utsatts för direkt eller indirekt solljus.

Åtgärd - Solljus skapar kemiska reaktioner med syret i ölet och gör att ölet börjar lukta illa. Om man är intresserad av hur det luktar kan man ta valfri mikroöls pale ale och ställa i direkt solljus i några timmar och sedan hälla upp. Detta funkar dock inte på massproducerade öl då de ofta använder humleextrakt och andra metoder för att motverka denna lukt/reaktion (Corona i genomskinlig flaska klarar sig rätt bra till exempel).

Oxidation

Smak/felsmak - Papp, kartong eller papper.

Orsak - Oxidation är en produkt av syre, tid och temperatur. Beror oftast på dåliga förpackningsprocesser i bryggeriet. Det finns helt enkelt för mycket syre i flaskan när den försluts. Längre förvaring av ölet under höga (i relation till vad de borde lagras i) temperaturer kommer påskynda oxidationen.

Åtgärd - Låg syrenivå och låga temperaturer under lagring motverkar oxidation. Vill du lagra öl så lagra dem svalt och mörkt.

DMS

Smak/felsmak - Majs, krämig kokt majs men även kokta grönsaker.

Orsak - Infektion men kan även bero på malten som används. Värmen under pastörisering kan också framkalla dessa smaker.

Åtgärd - Disinfektion! Det beor även ofta på koket. För att minimera DMS skall vörten kokas kraftigt och länge (60-90 minuter). Koket skall vara välventilerat - för hembryggare betyder det locket av.

Estrar

Smak/felsmak - Fruktig/blommig. Kan uppfattas som banan, äpple, frukt, honung.

Orsak - Jästen! Pitching rate (hur mycket jäst bryggaren använder när vörten skall fermenteras), jäststräng och temperatur.

Åtgärd - Hefeweizen-öl till exempel skall smaka banan (enligt stilguiden) så hefe-jästen producerar naturligt mycket "banan"-estrar. Det är svårt att beskriva åtgärder då många estrar är bra smaker och inte felsmaker. Det behövs kanske inga åtgärder helt enkelt =)

Vinig/vinös

Smak/felsmak - Som det låter, vinigt, vinöst, lite surt.

Orsak - Kan bero på höga fermenteringstemperaturer när vörten har högt OG. Kan även bero på bakterieinfektion.

Åtgärd - Disinfektion och rätt pitching rate och fermenteringstemperatur.

Acetaldehyde

Smak/felsmak - Gröna äpplen eller äppelfrön.

Orsak - Ölet behöver mer lagring för att mogna.

Åtgärd - Bryggeiret behöver lagra ölet längre i rätt temperatur.

Metaliskt/järn

Smak/felsmak - Metal, metaliskt, järn, skarpt. Höga nivåer kan smaka rostiga rör.

Orsak - Beror på vissa joner i ölet.

Åtgärd - Måste använda bra vatten! Bryggeriet behöver vattenbehandla sitt vatten. Ölets förpackning och kapsyl kan ibland framkalla dessa felsmaker. Kan även komma från malten.

Sulfury/sulfider

Smak/felsmak - Lite allt möjligt, kan smaka kokta grönsaker.

Orsak - Inte tillräckligt kraftigt kok, dålig ventilering under koket, för dålig syresättning av vörten, jäststrängen, dålig jästtillväxt, seg fermentering, gaser som bildas under fermentering stannar i vätskan. Men även bakterier och flaskor utsatta för soljus.

Åtgärd - Kraftigt kok, god ventilering. Bättre disinfkekteringsprocesser. De flesta av dessa smaker drivs bort med CO2 bubblor under fermenteringen.

Sydney Craft Beer Week

Mycket spännande vecka! Sydney Craft Beer Week började i lördags och pågår fram tills nästa helg. Ska inte beskriva alla händelser här men det är helt enkelt en vecka full med ölaktiviteter som öl och matmatchning, meet the brewer, öllanseringar, flera tap-takeovers och allmänt bra öl på de flesta ölbarerna.

Jag tänkte mig två inlägg om denna vecka. Först detta inlägg och sedan ett avslutande för att hålla det kort och intressant.

I lördags gick vi till The Hair of the Dog Breakfast som jag hade fått biljetter till - 10 öl och 6-rätters middag innan lunch! Galet! Men det var galet gott och roligt. Det var grabbarna bakom BeermenTV som låg bakom eventet. Stämningen var på topp och det var en perfekt start på en grym vecka. Efter denna "frukost" drog vi vidare till bryggeriet Young Henry's där de hade öppet hus. Väldigt trevligt och väldigt mycket folk, riktigt roligt för dem.

Öläventyret för lördagen avslutades med ett besök på The Local Taphouse där det var humle tap-takeover. 20 kranar med bara humliga öl. Hitta en hel del roliga öl. Den bästa var nog White Knuckle DIPA från Marin Brewing i USA. Fick testa en Mikkeller Single Hop Warrior som jag upplevde väldigt kryddig, söt och god! Sen var klockan 18, då var man ordentligt seg efter all öl under dagen.

Söndag och Måndag kommer vara vila sen drar det igång igen på Tisdag!

Något som jag dock tycker är lite tråkigt med ölaktiviteter är priset på dem. De flesta som kostar något är oftast vädigt dyra. Jag har lite svårt för det måste jag säga. Känns som en del resturanger/barer drar nytta av att ölnördar verkar ha gott om pengar och vill spendera 800 kr för 6 chokladbitar och 4 öl på en öl- och ckokladprovning till exempel.. lite tråkig utveckling..

Men det finns också många gratis event som lätt ska besökas! Jag lägger hellre mina pengar på öl än inträde!

Vill man se vad jag dricker under veckan kan man kolla in Untappd (veckan har till och med fått sin egen badge från Untappd =) ).

Officiella Twitter-tagen för intresserade: #scbw

BeerAlchemy vs. BeerSmith2 Mac

När det kommer till mjukvara för att skapa och hålla reda på sina ölrecept verkar en överhängande andel hembryggare använda BeerSmith (BS). Det är om man har en en PC vill säga.

Om man har en Mac har det varit lite värre med bra mjukvara. Fram tills nåt år sedan fanns inte BS till Mac vilket gjorde att jag använde BeerAlchemy (BA).

För några veckor sen bestämde jag mig att testa BS då BA kan vara lite begränsande i funktioner och data som kan matas in.

BeerAlchemy

BA har en ganska simpelt och rent användargränssnitt. Tog några recept innan man hittade vissa knappar eller inställningar men på det hela taget ett väldigt lätt program att använda. Det är också lite det som programmet faller på. Det finns inte så mycket att mata in och justera. Ett exempel kan vara förluster av vört vid lakning, restmaterial efter kok etc. Inga större problem men det finns sådana här begränsningar lite här och där som man kan störa sig på om man vill ha noggrannare kontroll.

BA har ett väldigt bra upplägg över recept och de batcher man brygger.

BeerSmith

Den största visuella nackdelen med BS är att det har ett väldigt Windows-liknande (tänk MS Office senare version) utseende. Det är kanske är en smaksak men de stora knapparna blir bara fel på en Mac-laptop tycker jag. Dessutom används enligt mig lite väl mycket flikar vilket kan vara lite störigt i längden.

Rent funktionellt är det dock överlägset BA. Man kan ställa in och justera det mesta. Varje recept kan göras väldigt specifikt. Man har tillgång till massa olika mallar för kok, mäsk osv. Det är det här jag saknar i BA. Det som jag dock saknar är att ställa in effektiviteten för mäskning. Man kan justera hela brygghuseffektiviteten men inte för mäskningen.

Men det kan bli lite rörigt också. När man brygger ett recept verkar man kunna mata in volymer, OG, FG etc på flera olika ställen. Inte lika smidigt och lätt som i BA där man matar in allt (vilket inte är så mycket i BA) i en flik. BA ger en enkel överblick om vilka värden man borde hamna på och vilka värden man faktiskt fick. Denna översikt saknas nästan helt i BS.

Vad kommer jag använda i framtiden?

Att använda två program simultant under bryggdagen är ingen höjdare. BA ska tydligen komma ut i en ny omarbetad version så jag funderar lite på att vänta på den. Men å andra sidan gissar jag på att de har en bit kvar till BS kvalite och nogrannhet. Jag har redan betalt och använt BA under 2 år men jag tror faktiskt att jag kommer köpa BS inom en snar framtid och konvertera mina recept från BA till BS. 

Blandade uppdateringar

Tiden bara springer iväg. Vips så har det gått flera veckor. Tur att dessa veckor har inneburit en del ölrelaterade aktiviteter. Här kommer en liten kort sammanfattning:

• Den Berliner Weisse som bryggdes för ett tag sedan har nu varit i flaska i två veckor. Måste säga att resultatet är mycket trevligt. Smakar fortfarande lite ung (vört, vetig) men det kommer nog försvinna med tiden. Den har en väldigt trevlig ganska syrlighet. Det kommer bryggas fler Berliner Weisse! Nästa gång med lite frukt om det finns nåt kul tillgängligt.
• Har även besökt en mini ölfestival belägen en timma utanför Sydney. Ganska trevligt och jag fick för första gången smaka på lite öler från nya bryggerier.
• Förra veckan spenderades i Kalifornien, USA i jobbsyfte men jag lyckades köpa på mig lite goda öl. Otroligt lätt att köpa kul öl i USA. Bästa ölen var nog Stone Brewing Co. Porter Banilla Bean. Fick även med mig 5 flaskor hem som skall smakas i en snar framtid.
• Två öl har hunnits bryggas, en julöl, nästan samma recept som förra året. Mindre rökmalt och dubbel sats med kanel, kardemumma och nejlika. Den andra ölen är en 60/ shillings. Ganska simpelt recept som borde ge en trevlig lågalkohålig öl inför sommaren som verkligen har börjat titta fram.
• Har avslutningsvis även spenderat tre dagar hos bryggeriet Young Henry's. Otroligt kul att få chansen att jobba hos dem. Har lärt mig väldigt mycket på bara tre dagar. Jag hoppas det kommer blir fler dagar framöver. 

Berliner Weisse

I maj smakade jag en väldigt god Berliner Weisse kallad Watermelon Warhead. Jag har sen dess funderat på att brygga en själv. Jag har varit lite försiktig med att föra in lacto i min bryggning så jag la projektet lite på is. Tänkte inte så mycket mer på det ända tills jag lyssnade på Basic Brewing July 26, 2012 - Sour Mash Berliner Weisse där de pratade om en surmäskningen istället för att tillsätta lacto i fermentering. Så här kommer min lilla redogörelse för hur det gick. Just nu bubblar ölen på fint i fermentorn så det får bli en del 2 senare när ölen är klar och provsmakad.

Vad är då en Berliner weisse?

OG: ~1.030
FG: ~1.006

IBU: ~6

50/50 vetemalt/malt. Borde landa på ~3.5% ABV.

Koktid: 15-20 minuter(!)

Jäst: Så "ren" jästsmak som möjligt. Typ WLP001, Fermentis US-05 etc

En ganska simpel öl med låg alkoholhalt. Väldigt kort kok! Det som gör den så intressant är att den är väldigt syrlig. Ungefär som citronlemonad. Det finns i princip tre olika sätt att få sin berliner weisse syrlig:

 - Lactosyra i en öl fermenterad på vanligt sätt
 - Köpt lactobacillus från ett jästlabb
 - Surmäskning

Jag var inte så sugen på att tillsätta lactosyra och jag ville inte tillsätta lactobacillus till min fermentor så tekniken de pratade om i Basic Brewing avsnittet passade mig bra - surmäskning. Det är ganska simpelt. Man gör en vanlig mäsk i 60 minuter runt 67 grader. Efter mäskningen sänker man temperaturen till ~40 grader (jag öppna locket och lät den svalna av sig själv). När mäsken nått 40 grader blandar man in okrossad malt (gärna pale ale malt eller liknande, jag hade ca 300 gram pale ale malt). Varför då? Jo, på malten finns det nämligen lactobacillus naturligt. I 40 gradig mäsk kommer lactobacillus börja jobba och producera en mycket behaglig syrlighet. Sen försöker man hålla sin mäsk runt 40 grader i ca 48 timmar. Jag provsmakde varje morgon och kväll. När man har uppnått tillräckligt med syrlighet lakar man av som vanligt. Hur mycket är lagom, tja, det är lite upp till var och en men den ska vara ordentligt syrlig!

Det finns lite knep som gör det enklare. Gör en tjock mäsk, alltså ganska låg vatten:malt förhållande. Jag körde på 2:1. Detta gör man för att man under de 48 timmarna antagligen behöver tillsätta varmt vatten för att hålla 40 grader. Knep två är att antingen få bort all syre över mäsken genom att blås ut syret med kolsyra eller, som jag gjorde, lägga gladpack uppepå mäsken. Detta gör man för att lactobacillus arbetar anaerobt (alltså utan syre tillskillnad från många tråkiga bakterier man inte vill ha i mäsken).

Mäsken kommer inte se särskilt god eller frisk ut. Det kommer bildas bubblor och lukta ganska illa. Men provsmakar man smakar det riktigt gott. Så bli inte nervösa över dålig lukt och konstigt utseende =)

Efter 48 timmar laka jag ur och kokade vörten i 15 minuter. In i fermentorn tillsammans med en WLP001.

Två till tips:

- Kraftig fermentering - tydligen ska det vara vanligt med en kraftig fermentering. Ha gärna lite extra utrymme i fermentorn. Jag tyckte jag hade det men den bubbla över in i jäsröret iallafall..

- Tänk på volymerna - 15-20 minuters kokar bort väldigt lite vätska jämfört med 60-90 minuter. Använder ni ett bryggprogram för att räkna ut volymer, OG och FG är det lätt justerat i programmet. Detta är viktigt för att få rätt OG.

Mer information kan man hitta på:

The Jamil Show - Berliner-Weisse - 10-08-07

Jess Caudill of Wyeast Laboratories during National Homebrewers Conference 2012

Systembolaget vs. "bottle shops" del 2

I April i år skrev jag ett inlägg om mina åsikter och tankar om Systembolaget vs. "bottle shops". Sedan dess har jag tänkt lite till och observerat lite andra saker. Jag har inte ändrat åsikt utan i detta inlägg tänkte jag ta upp lite andra saker som påverkar vad och hur vi köper.

Det jag har märkt och tänkt på är att det spelar nog ingen roll om man har ett monopol som Systembolaget eller om man har "fria" bottle shops som i Australien. Importörer spelar en betydligt större roll. Vem som säljer ölen eller hur dem säljer den spelar lite mindre roll.

Jag har till exempel märkt att hittar jag en rolig öl från ett bryggeri i USA i en vettig bottle shop så kan man vara väldigt säker på att samma öl ocskå finns hos de andra bottle shopsen och säkerligen ute på populära ölhak. Marknaden fylls av en öl som någon importör har tagit in och som sedan säljer den till alla. Det skulle inte vara möjligt för en liten bottle shop att importera 5 lådor öl och sälja till ett bra pris. Iallafall inte i Australien med skyhöga fraktkostnader.

Det är i princip samma sak i Sverige (minus höga fraktkostnader). Systembolaget är i mycket beroende av importörerna och vad de kan få tag på i tillräckliga volymer.

Vem som sedan säljer den importerade ölen är ju faktiskt mindre viktigt. Systembolagets nya regler vad gäller beställningar gör det faktiskt väldigt smidigt och enkelt om man bor i en liten ort. Till skillnad från om du bor långt ifrån en bra bottle shop.

Skulle Sverige ha "fria" butiker så kanske vi skulle få se lite mer öl från grannländer men när det kommer till öl från långt bort tror jag det skulle bli som i Australien. Alla har samma. Alla delar på samma leverans från en importör.

Okej, men när det handlar om lokalproducerat öl då? Mja, Systembolagets väldigt smidiga och förmånliga beställning utan kostander och frakt är faktiskt ett otroligt previligium för både kund och bryggeri. Detta skall Svenskar var väldigt glada för. Vill en bottle shop i Perth ha en in öl från ett bryggeri från Brisbane får de betala frakt och köpa stora mängder om det ska gå runt. Klar fördel för Sverige.

Det som skulle göra läget ännu bättre i Sverige är den så kallade gårdsförsäljningen. Skulle bryggerier få sälja starkare öl än folköl och kunna bjuda på smakprover på bryggeiret skulle läget vara mycket bra. Det är en klar fördel för Australiensiska bryggerier och något som Svenska ölfrämjare borde jobba mer för. Men det är ett inlägg i sig..

Sista inlägget om Good Beer Week 2012

Detta är del 6 av mina inlägg om Good Beer Week 2012. Se del 1, del 2, del 3,  del 4 och del 5.

Sista dagen på Good Beer Week, lördag. Denna dag hade inte så mycket att erbjuda och vi skulle flyga hem på eftermiddagen. Efter checkout på hotellet begav vi oss till Grain & Grape. Grain & Grape är en hembryggdsaffär som hade ordnat ett System Wars. Ett försök till att få fler personer att börja brygga öl hemma. De bryggde fyra olika öl på fyra olika system. Allt från extraktbryggning till ett 200 liters Braumeister-system.

För att göra det ännu lite roligare hade de fått Kjetil från Nögne Ö att komma in. Kjetil som har en bakgrund i hembryggning visade på sitt sätt att hembryggning kan vara första steget till att driva sitt eget bryggeri.

Efter det var det lite lunch och sen flygplatsen.

Hela vekan var riktigt skoj. Grymt med en hel veckas ölaktiviteter. Melbourne är en grymt mycket mer utcklad ölstad än Sydney. Fler bryggerier, fler bra ölpubar och ett större utbud av öl i bottle shopsen. Jag ser redan fram emot nästa besök!

Brygga egen öl på sju dagar..

.. det är iallafall vad Nya Zeländska WilliamsWarn Personal Brewery påstår sig kunna. Deras produkt som påminner om en gigantisk KitchenAid brygger öl som är drickbar på bara sju dagar. För nästan 6 Australiensiska laxar är den din. Själv är jag väl lite skeptisk men det har varit kul att testa en öl bryggd på denna maskin. Lite tidigare i år vann(!) en öl bryggd på den 2012 Asian Beer Awards. Då en pilsner som tävlade mot flera av Asiens största och mest ansedda bryggerier.. galet!

Tydligen skall den vara ganska populär, enligt tillverkaren skall de ha fått in över 400 ordrar.

Fredag - Brooklyn Brewery

Detta är del 5 av mina inlägg om Good Beer Week 2012. Se del 1, del 2, del 3 och del 4.

Fredagen spenderades mest med icke ölrelaterade aktiviteter men på kvällen gick vi till The Great Northern Hotel som hade besök av Brooklyn Brewery. Bryggeriet hade med sig en massa trevliga öl som aldrig hade sålts i Australien tidigare. Tyvärr blev det sjukt dyrt då en bricka med provglas av alla ölen kostade $50 AUD. Ouch.

Många öl skulle provas men jag vet inte om alla kunde uppvisa en optimal smakupplevelse då allting tog ganska lång tid, allt från att bartendern skulle hälla upp alla glas till att hitta ett ledigt bord. Så kolsyrenivån var lite lustigt i de flesta glasen :/

Lite senare under kvällen fick jag en pratstund med Eric Ottaway, företagets direktör. Vi snackade bland annat om den Carnegie porter som de bryggde tillsammans med Carlsberg. Eric var tydligen riktigt nöjd med resultatet och tyckte att de hade varit ett riktigt kul projekt. Det bjöds även på lite öl som jag hade testat tidigare under kvällen. Han pratade även om något uppkommande litet projekt i Sverige tillsammans med Debaser i Stockholm. Spännande!

Beer vs. Pig - Part III The Swine Off

Detta är del 4 av mina inlägg om Good Beer Week 2012. Se del 1, del 2 och del 3.

Någon vecka innan Good Beer Week vann jag två biljetter till Beer vs. Pig. Ett event på resturangen/puben Atticus Finch där de matchade 12 öl med 12 sorters kött i olika former. Detta blev torsdagens kvällsaktivitet.

De 12 ölen levererades av Feral Brewing från Western Australia. Köttet var importerat och inhandlat från lite blandade leverantörer. Det hala var uppbyggt i 4 ronder.

Rond 1

Öl - Kött

983 Lager - Grandmother Ham

White - Ventricina

Watermelon Warhead Berliner Weisse - Prosciutto

Rond 2

Öl - Kött

Golden Ace Belgian Gold Ale - Salchichon

The Runt American Pale Ale  - Salamanca

Hop Hog American IPA - Chorizo

Rond 3

Öl - Kött

Rust Belgian Dubbel - Cacciatore

Fantapants Imperial Red Ale - Chilli & Fennel

King Brown Ale - Sopressa

Rond 4

Öl - Kött

Smoked Porter - Kulin

Karma Citra - Cappocollo

Razorback Barley Wine - Lomo

Det ingick även lite bröd, oliver och andra godsaker. Ett väldigt trevligt påhitt. Otroligt gott och välmatchat. Tyvärr blev vi lite stressade då de skulle ha in en andra omgång folk för att göra samma sak igen. Hade de bara avsatt lite mer tid hade det varit perfekt.

Abbotsford Collabrotsford

Detta är del 3 av mina inlägg om Good Beer Week 2012. Se del 1 och del 2.

Dag 3 spenderades ute på stan för att senare på kvällen bege oss till Mountain Goat Brewery. Första gången vi besöker deras bryggeri, deras öl är hyfsat lätta att få tag på och håller ganska bra klass.

Bryggeriet ligger i ett lite konstigt område som är en blanding mellan ett industriområde och ett villaområde. Byggnaden såg ut som en lagerlokal utifrån så det var en stor överraskning att gå in och mötas av en riktigt fin milljö som luktade vörtkok. Det var riktigt trevlig och fint där inne. Nästan värt att åka dit bara för lokalen.

Kvällen till ära hade de bryggt en Imperial Stout kallad Abbey Collabey med två andra bryggerier i samma kvarter - Moon Dog Craft Brewery och Matilda Bay. En kraftig och god stout men det var ändå Dark Harvest som vann kvällens bästa öl. En öl bryggd av Mikkeller och australiensiska Bridge Road Brewers. En riktigt smaskig humlig dark ale på 6.6% och humlad med färsk humle från Rostrevor Hop Garden.

En av våra bordsgrannar tipsade om oss det fanns en bra bar mittemot med som hette Royston Hotel så efter vi var nöjda sprang vi över gatan för att kolla in det också. Det var Kiwi Tap Takeover så alla kranar hade Nya Zeländska fat påkopplade. Tyvärr inte så många nya öler för oss så det blev bara en öl där innan vi drog in till CBD igen. Kvällen avslutade med lite mer Dark Harvest på fat och en Lindemanns Cassis som var förvånansvärt god.

Om ni någon gång besöker Melbourne kan jag varmt rekommendera ett besök hos Moutain Goat Brewery.

Ale Stars med Kjetil - Nøgne Ø (GBW Del 2)

Detta är del 2 av mina inlägg om Good Beer Week 2012. Se del 1.

Som andra event blev det Ale Stars pa The Local Taphouse i Melbourne. Första gången jag besöker The Local i Melbourne. Jag har varit på The Local i Sydney otaliga gånger så det var roligt att se systerbaren. Inredningen var väldigt likt. Man känner sig som hemma =)

Hur som helst. Vi var där för att lyssna på Kjetil, huvudbryggaren och grundaren av Nøgne Ø. Kjetil är en väldigt trevlig person att lyssna och det var knäppt tyst i lokalen när han talade. Han berättade allt möjligt om hur han startade i Norge där det på den tiden bara fanns tre öl på krogen. Han hade svårt att sälja sin öl men gav inte upp och hade alltid med sig lite flaskor som han gav bort till barer och ölentusiaster när han var utomlands (han var tydligen yrkespilot). Det är därför Nögne Ø har så mycket export som de har tydligen.

I biljettpriset ingick det fyra öl från Nøgne Ø. De fyra ölen var en brown ale, en porter en DIPA och deras Saison. Alla väldigt välgjorde men favoriten var portern och DIPAn. Till ölen serverades lite kryddade nötter och en chili con carne som det var ordentligt drag i.

Under kvällen hölls även lite frågesport. En hel del frågor var Skandinavien-influerade vilket betydde att vårt lag hade en klar fördel =). Det blev en andra plats. Dessutom fick vi ett glas Ø for Awesome i extrapris som var en speciellbryggd mellan Nøgne Ø och 8 Wired från Nya Zealand. En riktigt fin DIPA dessutom!

Hembryggdstävling med Victoria Secret

Igår var det dags för hembryggdstävling på The Local igen. Tävlingen hålls varje kvartal och varje tävling har ett tema. Temat igår var single-hop. Vilken ölstil som helst men bara en humlesort.

Det var riktigt många bra öl. Allt från humliga hefe, IPA, IIPA, stouts till keller bier. Vår öl, en lakritsstout, humlad med Warrior och kryddad med massa lakrits, tog sig enda vägen till finalrundan med tre andra öl. Var riktigt spännande men vi kom på delad andraplats med två andra.

Vinnaren, en IIPA, var väl värd sin förstaplats. En välgjord IIPA men det som stack ut var att den enbart var humlad med en ny humle kallad Victoria Secret. En humle utvecklad i delstaten Victoria här i Australien som endast är en prototyp idag. Humlen gav en riktigt fin kådasmak, fruktigt, söt och smörkolasmak (på ett bra sätt). En del smaker kan har kommit från maltbasen också men humlen verkar väldigt lovande.

Enligt rykten skall Victoria Secret göras tillgänglig kommersiellt senare i höst. Nögne Ö, som har varit här nere, har redan gjort några öl tillsammans med australiensiska bryggerier med Victoria Secret. Mycket spännande!

Great Australian Beer SpecTAPular 2012 (GBW Del 1)

Good Beer Week's (GBW) inleddes med tredagarsfestivalen Great Australian Beer SpecTAPular - GABS och #gabs2012 på Twitter. Det hela var uppdelat i fem olika sessions. En session var 4.5 timmar och en biljett till en session kostade $40.

60 Australiensiska bryggerier bryggde varsin festivalöl i valfri kategori. Tillslut blev det 58 öl, två ströks av okänd anledning. Flera tog det seriöst, andra såg det som en chans att expremitera med nya ingrdienser. Inga av ölen hade bryggds för andra tillfällen tidigare.

Några veckor innan festivalen kunde man köpa The Age som då innehöll en lite extra tidning med all information man behövde. Alla öl var listade och man kunde i lugn och ro planera vilka öl man ville testa. De hela byggde på tokens/poletter. En token kostade $2 AUD (13-14 SEK). En paddel med öl (5 öl) kostade 5 tokens. Vi hade planerat 4 paddlar i förväg och det var ungefär vad man klarade av innan smaklökarna blev för trötta. Köpte även en påse naturchips från ett företag i USA för att rensa paletten mellan provsmakningarna.

All öl serverades från två olika barer som hade alla 58 öler. Man fick en paddel med fem hål i som man skrev ner sina val på, endast ett unikt nummer per öl behövdes. När man väl kom fram till baren tog de paddeln och hämtade de ölen som var skriva på paddeln och så fick man tillbaka paddeln. Betalade gjorde man efter baren med sina polletter.


Hittade en del riktigt fina öl. En klar favorit var Watermelon Warhead från Feral Brewing, en Berliner Wezie på 2.9%. "Suröl" och lagrad på Chardonnay-fat. Riktigt imponerad. En annan intressant öl var True South Coconut Telegraph Porter. Vet inte om jag hade fått i mig en hel pint då den var riktigt kokosnötig och väldigt smörig, men den var en intressant smakupplevelse. På det hela taget var det hög klass på ölen. Många riktigt bra och jag hittade inga dåliga öl. En del kanske var mindre intressanta, men inte dåliga.

Under de tre dagarna fick alla besökarna rösta i folkets val. Såg senare på Twitter att Gunnamatta från Nya Zealändska Yeastie Boys hade vunnit. En öl bryggd med te. Teet bidrog med en annan slags torrhet som var ganska intressant. Många öl jag testade var det mycket snack om på Twitter så det verkade som mina val var väldigt väl valda.

Det var riktigt kul och jag är väldigt glad över att jag kunnat komma ner till Melbourne och testat så många nya roliga öl.

Ölbryggning hos Happy Goblin och Ekim Brewery

Mina arbetsveckor är bara 4 dagar, om än längre än 8 timmar per dag men det gör att jag har ledigt 3 dagar i veckan. För att fylla min lediga tid med något vettigt hörde jag av mig till Colin på Happy Goblin Brewery (deras hemsida är väldigt ouppdaterad) och frågade om jag kunde hjälpa till på bryggeriet. Till min förvåning var han väldigt positiv och bjöd in mig.

Bryggeriet är beläget en bit utanför stan så det är en timme på motorcykeln för att ta sig det. Väl där berättade han att han delade brygghuset med Mike på Ekim Brewery. Både Mike och Colin är oerhört trevliga och delar gärna med sig av sin kunskap och erfarenheter. Colin har en en kemiexamen och är riktigt kunnig på allt om det tekniska i själva bryggningen.

Bryggeriet i sig består av ett hemmabyggt brygghus på ca 240 liter, ett gäng fermentorer och ett kylrum med en flock fat. I bryggeriet fanns även delar till deras nya brygghus som kommer öka produktionen avsevärt.

Jag har varit där två dagar de senaste veckorna och har hunnit med att göra det mesta. I Fredags bryggde jag och Mike en andra version av Ekim Beserka. Mer malt och mer humle än den tidigare Beserka-ölen. Den kommer komma på fat på The Pumphouse och det kommer bli första gången jag kan dricka en öl som jag hjälpt till att brygga ute på stan. Trevligt!

Såg även på Twitter att Platinum Liquor hade fått in Happy Goblin öl med ett buteljeringsdatum då jag var där och fyllde flaskor.

Kommer förhoppningsvis bli fler dagar där ute!

Paddy's Hop Harvest Festival

Förra helgen besökte jag med en polare Paddy's Hop Harvest Festival som arrangerades hos Paddy's Brewery i Flemington, Sydney. En gratisfestival med ett gäng bryggerier från Sydney med omnejd. De hade två storlekar på glas med öl man kunde köpa. En "Pony" eller en "Middy" (det finns massa olika namn för glasstorlekar i Australien, de har dessutom olika namn i olika stater). Hur som helst, en Pony kostade $2 och en Middy $3.

Bland bryggerierna hittade vi de lite större som Red Oak, Paddy's Brewery, Lord Nelson, 4 Pines och de lite mindre Happy Goblin, Ekim Brewery, HopDog, Black Duck Brewery, Mudgee Brewing plus att jag säkert missat något bryggeri.

Jag satsade lite hårdare på de mindre bryggerierna. HopDog har blivit lite hypat på senare tid så det var kul att testa lite mer från dem. Generellt höll de mindre bryggerierna bra kvalitet.

Kul med en gratisfestival. Var väldigt mycket folk och det är kul att se. En del ansikten man känner igen från andra ölaktiviteter och hembryggdsträffar.

Good Beer Week - The Beer Song

Inför Good Beer Week i Melbourne om två veckor har de nu släppt en lite låt för att få oss i lite stämning!

Bara två veckor kvar!

Flygbiljett bokad till Good Beer Week!

Bokade för någon veckan sedan flyg ner till Melbourne Anledningen är att i Maj besöka Good Beer Week. GBW är en veckas(!) festival med olika ölrelaterade aktiviteter runt om i Melbourne 12-19 Maj. Kommer bli en riktigt bra vecka!

De aktiviteter jag funderar starkast på att gå på är (i ingen speciell ordning):

• Great Australian Beer SpecTAPular (GABS) - "Ölmässa" där många av bryggerierna har bryggt en speciell GABS-öl plus att de erbjuder sitt vanliga ölutbud.
• Brooklyn Brewery 5 course dinner med deras Eric Ottaway - Femrätters med matchande Brooklynöl. Rykten säger deras Chocolate Stout och kanske Black Ops! kommer finnas tillgänglig.
• Alestars på The Local med Kjetil med Nögne Ö
• ‘Roadkill’ Spit Roast Goat with Mountain Goat Rare Breed Beer
• NZ Tasting Showcase featuring Renaissance and Yeastie Boys
• Beer vs Pig III: The Swine Off
• Brooklyn Brewery Party på The Great Northern
• Masterclass of Champions - Brygga öl med Kjetil från Nögne Ö, Hargreaves Hill
  och amerikanska Moylan's 

Har säkert missat en del andra små intressanta event. De får bli lite mer spontana.

Ska försöka få tag på lite öl från det lite smått hypade Moon Dog Brewery. Har bara druckit ett öl från dem och det höll va de lovade. Med öl som Perverse Sexual Amalgam Black Wild Ale och Skunkworks Cognac Barrel Aged Double IPA och ett rykte om att brygga galna saker så är det ett måste.

Murray's och Holgate Brewery är två givna bryggerier som jag ska hålla utkik efter.

Masterclass of Champions hade varit väldigt skoj måste jag säga. Man får vara med Kjetil, Brendan, Denise och Simon att brygga en collaboration brew, smaka ölet i olika steg under bryggningen, snacka umgås och avslutningsvis käka lite god mat och dricka öl från de tre bryggerierna. Enda problemet är att det kostar $250 (~1700 SEK)..

GABS är en riktigt kul ide. Som vilken ölmässa som helst men alla bryggerier gör en speciell GABS-öl. Med speciell menar jag något utöver det vanliga. Konstiga ingredienser eller blandningar av stilar etc. Riktigt kul ide. Förra året var riktigt lyckat.

Hela stan kommer vara full av ölnördar och jag är grymt sugen på att testa massa roliga ölhak jag läst så mycket om. Har en hel vecka på mig!

Australiensisk mikroöl i Skandinavien

Läste precis ett bloginlägg från Australian Brews News om vad Mikkel från Mikkeller gjorde i Australien förra månaden. Bland annat kan man läsa att han tydligen lagt en order på öl från bland annat Mountain Goat Brewery till Mikkellerbar i Köpenhamn. Kul att se roligare öl än VB och Fosters hamna i händerna på Skandinaver =)

Har ni vägarna förbi Köpenhamn rekommenderar jag er att testa Mountain Goats öl. Det framgår dock inte när ölen kommer vara tillgänglig.

Uppdatering: Dansken Anders Kissmeyer från Kissmeyer var i Australien för några veckor sen och bryggde en bryggd med Schwartz Brewery. Bryggmästeren från Schwartz, Michael Capaldo, sa följande om deras öl med Kissmeyer:

“yeast-driven farmhouse style, with a local touch provided by some distinctly Australian ingredients; bush tomatoes, pepperberries and wattleseed. And just for some extra fun, a bit of pomegranate.”

Halva batchen skall tydligen skickas till Europa. Mer Aussie öl till Europa =)

När kommer vi att få se Svensk mikroöl i Australien?

Systembolaget vs. Bottle Shops

Läser man svenska bloggar/artiklar/nyheter om öl kommer man förr eller senare läsa om Systembolaget och åsikter om Systembolaget. Jag tänkte i detta inlägg beskriva de för- och nackdelar jag ser med Systembolaget och de "bottle shops" som finns i bland annat Australien.

I Australien köper man öl, vin och sprit hos så kallade "bottle shops". En bottle shop kan vara en väldigt liten butik med ett väldigt litet utbud till jättestora butiker med stort utbud. Det finns egentligen två huvudproblem med bottle shops:

1. Det finns gott om butiker men ofta har de väldigt tråkigt utbud av öl
2. Ingen central resurs för att söka efter speciella bryggerier eller öl

Bara för att man hittar en bottle shop så betyder det inte att man hittar några kul öl. De allra flesta har svårt att överleva och Australien är ett land där man köper billig öl i kartong. Det är det som säljer och det är det som butikerna är bra på. Men går man runt lite i kvarteret och har lite tur så kan man hitta en butik som har lite roligt utbud. Ofta är utbudet det samma under en längre tid. 

Problem två är det som stör mig mest. Jag har inget emot att åka en sväng för att hämta roligare öl men hur vet man var de finns och om de finns kvar? De flesta butikerna har enkla hemsidor som ger dig adressen och kanske en försmak på vad som kan tänkas finns i butiken. Inte allt för sällan ouppdaterad.

Systembolaget hemma i Sverige tar in nya öl och försöker byta ut utbudet undan för undan. Dessutom kan man gå in på hemsidan eller använda deras väldigt trevliga iPhone/Android app för att se exakt vilka butiker ölet finns i. Mycket smidigt.

Priset på öl då? Svårt att säga om det är en för eller nackdel i Australien. Det mesta är ganska dyrt och öl är inget undantag. Frågan är om det hade varit billigare eller dyrare med en "Systembolag" här. Svårt att säga.

Systembolaget är kanske inte känt för att vara billigt men jag tycker nog skattebetalarna får rätt mycket service och tjänster för pengarna.

Dessutom försöker Systembolaget inovera när de kan. Till exempel beställning till vilken butik som helst från det lokala sortimentet. Ja, det är kanske inte perfekt från dag ett men det är en riktigt bra steg i rätt riktning. Förhoppningsvis lyssnar de på konstruktiv kritik och gör tjänsten ännu bättre i framtiden.  En tjänst som Australienarna bara kan drömma om..

Vad föredrar jag, Systembolaget eller "bottle shops"? Mja.. jag får nog säga att jag föredrar Systembolaget. Det är för svårt att hitta öl här, specialbutiker som tar in rolig öl är väldigt dyra, bor man i en mindre stad kan det vara extremt svårt att hitta något vettigt öl. Detta gör sig påminnt när man reser runt i Australien och vill ha en god öl i nån mindre stad. Glöm det.. i Sverige hade det funnits ett Systembolag med åtminstonde någon rolig öl iaf.

Tänkte att jag skulle tipsa om de bästa ställena att köpa öl på i ett senare inlägg.

Weihenstephan release på The Pumphouse

Världen äldsta bryggeri som fortfarande är i drift, Weihenstephan, hade ett litet jippo på The Pumphouse igår och självklart var jag där. Förutom att de hade riktigt fräscha fat med deras Hefeweizen, Dunkelweizen och Kristall Weizen så var även deras bryggmästare, Frank Pfeifer, där och berättade om bryggeriets historia och om sin egen bryggarhistoria.

Jag pratade lite snabbt med Frank och frågade om all Weihenstephan-öl bryggs i Tyskland eller om de har licensbryggning också? Frank hade ganska starka känslor emot att få sin öl licensbryggd runt om i världen så all Weihenstephan-öl man dricker är bryggd i Tyskland. Bra tycker jag då till exempel Guinness inte riktigt smakar Guinness i Austrailien. Guinness bryggs i Melbourne och har en lite annorlunda smak jämnfört med den Guinness man dricker i Europa.

Ett ganska trevligt hittepå. The Pumphouse börjar nästan bli en ny favorit. Nära hem, nya flasköl nästan varje vecka och nya öl på fat titt som tätt. Kul med fler vettiga ölhak!

Jag lyckades till och med vinna en Weihenstephan-keps med inbyggd kapsylöppnare i skärmen.

Ale Stars - Moa

Igår hade The Local Taphouse sin så kallade Ale Stars. Kvällen var starten på en tap takeover med enbart öl från det Nya Zealändska bryggeriet Moa. Jag har druckit lite öl från Moa förrut och nu när grundaren, Josh Scott, kom till Sydney kunde jag inte låta bli att slinka in och lyssna.

För $35 fick man fyra Moa-öl och mat. Det var väldigt intressant att lyssna på Josh. Hans far hade en vingård och en del av ölen var vinfatslagrade med fat från faderns vingård. Ett flertal av ölen de tappade på flaska fick sig en skvätt champangejäst istället för öljäst för att skapa kolsyra i flaskan.

De fyra ölen som ingick var:

• Moa Blanc Evolution (Witbier)
• Moa Five Hops (ESB/IPA)
• Moa St. Josephs (Belgian Triple)
• Moa Imperial Stout

Alla öl var välgjorda men favoriten var ändå Moa Imperial Stout. Mycket trevlig öl. Moa Five Hops har jag druckit på flaska tidigare och jag tyckte faktiskt den var bättre på flaska än fat.

Kvällen avslutades med en Moa Muscle Stout som är en Imperial Stout där de slänger i musslor i koket och senare i sekundären. 25 kilo musslor/batch! Jag tyckte det lät roligt men det var lite för mycket hav för mig i slutet =)

Nya leksaker

Har varit ett ganska långt uppehåll på bryggningsfronten. Senaste bryggningen var tydligen 26 Oktober förra året. Har varit mycket som hänt sen dess. Har haft besök, varit ute och rest i världen en en hel del, flyttat till ny lägenhet, jul/nyår plus att det har varit sommar här och det har således varit svårt att fermentera. Men nu är det slut på allt det och i torsdags var det årets första bryggning.

En hel del nya leksaker har inskaffats sen förra bryggningen. Största nyheten är ett kylskåp och en temperaturkontroller. Kylskåpet köptes begagnat för $35 och en STC-1000 inhandlades för $25 på eBay. Var lite pillande med att koppla STC:n korrekt men nu fermenterar ölen på exakt 21 grader =) Kylskåpet, ett barkylskåp på 170 liter och det är en perfekt storlek då det rymmer en standard 30 liters fermentor.

Den näst största nyheten är en vörtkylare. Köpte lite kopparledning och slang. Sen var det bara att skapa en spiral och koppla på slang på ändarna. Fungerade helt klart över förväntan. Den klarar att dra ner kokade vört till ca 25 grader på 25-30 minuter. Långt mycket enklare och renare än att springa och köpa is. Varje säck is kostar $4 så det här lär spara pengar efter 10 bryggningar.

Har även inhandlat PBW för rengöring och Star-San för disinfektering. Det här är något jag borde ha gjort för länge sen. Star-San är riktigt smidigt och enkelt att hantera. Lite halvskumt att inte skölja dock men det är bara att vänja sig =)

Ölet för dagen blev en IPA för att bli av med små mängder humle av olika sorter som fanns i kylen. Temperaturen i lägenheten har än så länge skiftat ganska kraftigt de senaste dagarna men ölen står stadigt i 21 grader i kylen. Mycket nöjd!

Thunder Road Brewing Co.

Förra veckan blev jag inbjuden till Thunder Road Brewing Co. Sydney/NSW-lansering. Thunder Road kommer från Melbourne och delstaten Victoria. Victoria är en fullt av bryggerier så det finns gott om konkurrens. Jag hade därför ganska höga förväntningar på deras öl. Tyvärr blev jag ganska besviken då deras två öl var lika varandra och dessutom småtråkiga. Ölen som de hade med var Full Steam Pale Lager (ABV 4.6%, 25 IBU) och Brunswick Biter (ABV 4.6%, 30IBU).

Jag fick känslan av att bryggeriet var uppbackat med investerare som hade satsat en del pengar och de har satsat hårt på reklam på bloggar, t-shirtar, kapsylöppnare etc och ett nytt skinnande brygghus. Ett par dagar senare lyssnade jag på Australian Brews News där de snabbt nämde bryggeriet och bekräftade det jag anat. Nja.. jag vill hellre ha god öl än gratis t-shirtar och skinnande nya brygghus att titta på.

Jag fick iaf tag på bryggaren som jag snacka med en stund. Det var en amerikan från Kalifornien som hade bott i Australien i två år. Hade han bryggt öl i USA också så det lite konstigt att de inte tog ut svängarna mer. Han berättade att de hade många nya öl i kikaren så vi får väl snällt vänta lite.