Bryggde häromdagen en klassisk hefeweizen då sommaren börjar närma sig med stormsteg. Bryggningen gick helt efter planerna och för första gången använde jag en brygglogg från Braukaiser.com. Bryggloggen ger en väldigt nogrann bild över själva bryggningen och ölet. Enkel att följa och extremt bra för felsökning ifall det skulle behövas senare.
Hur som helst, en WLP300 pitchades och jästen gjorde sitt och ölet bubblade på som vanligt morgonen efter. När jag kom hem efter jobbet samma dag hade jästen fått rejält med fart och fyllt hela jästunnan med skum och airlocken såg ut som en vulkan! Häftigt.
Efter några timmar hade jästen lugnat ner sig så tunnan blev tvättad utvändigt och en ny disinfekterad airlock sattes in.
Nästa vecka flyger jag till USA med jobbet och hoppas kunna klämma in en del besök hos pubar och bryggerier i San Francisco och San Diego. Mer om det senare!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar